Макарон на французской меренге по рецепту кулинарной школы

Как взбивать белки

Как взбивать белки

А я думала все, праздник мой закончился в виде твоих ответов))))) Плпробую Ольчик! Слушай, а такое безе в тортиках запекают? Желаю тебе отличного солнечного дня

Как приготовить безе - пошаговый рецепт в домашних условиях

Судя по нескольким комментариям, у некоторых бисквит не поднялся. Я заново сделала фотографии всего процесса, получилось очень подробно! Этот бисквит прекрасно поднимается и остается воздушным и легким.

Как правильно приготовить безе (меренги)? Фоторецепт

Armani, на каком покрытии Вы печете?
У меня такое было, когда пекла на силиконовом коврике Silikomart.
Сейчас пеку на тефлоновом антипригарном коврике. И никаких проблем.
Провела как-то эксперимент. Одно тесто. Половина на силиконе, половина на тефлоне.
Всё тесто на силиконе взбулось, лопнуло и без юбочки.
На тефлоне всё супер!
Повторюсь с вопросом. На каком покрытии печете?

РЕЦЕПТЫ | Пражский торт (торт Прага)

Marina, в посте 676 Макаронс на францзской меренге 687 у меня описан рецепт теста для половинок.
Остальные посты идут на итальянской меренге + начинка (шоколадные, лимонные, лаймовые и .).
Посмотри по тегу 676 macarons 687
https:///tag/macarons/

Всем привет) делала поэтому рецепту шарлотку. Только не добавляла ни соду, ни разрыхлитель, а просто взбивала на каждой скорости по 5 минут. Выпекала при 675 с конвекцией на нижнем уровне.
Все получилось) спасибо за рецепт)