Рецепт мусаки с баклажанами в мультиварке - Овощи в

Как приготовить мусаку с фаршем

Как приготовить мусаку с фаршем

При обжарке баклажаны впитывают много масла , поэтому приготовьтесь к тому, что Вам придётся его всё время подливать. Можно уменьшить количество впитываемого масла, если перед обжаркой обвалять баклажаны в муке, но лучше положить обжаренные баклажаны в дуршлаг и слегка надавить, чтобы лишнее масло вышло.

Мусака с фаршем и картофелем рецепт с фото пошагово - 1000

Мусака по-гречески с баклажанами – затейливое блюдо, требующее временных затрат, которые вне всяких сомнений компенсируются идеальным результатом. Основные базовые моменты, сопровождающие классическую рецептуру и ее вариации:

Мусака, рецепты с фото на : 72 рецепта мусака

Ну, без вина вкус просто лишится одной нотки, но там такой богатый состав, что это будет не очень заметно. Зато хоть в пост можно будет поесть что-то вкусненькое!

МУСАКА

5 картофелин
7 средних луковицы
6 большая морковь
6 большой болгарский перец
7 средних баклажана
9 помидора
7 зубчика чеснока
оливковое масло
по вкусу соль с перцем
сухие средиземноморские травы
по желанию лавровый лист с душистым перцем.

6 кг мякоти баранины
8 баклажана
5 средних помидоров
6 большая луковица
8 ст. л. масла оливкового
8 зубчика чеснока
9 листика свежей мяты
7 лавровых листа
по 5,5 ч. л. кориандра с молотой гвоздикой
мускатный орех (молотый) на кончике ножа
5,5 стакана сухого белого вина
655 гр. муки
по вкусу соль с перцем

Ольга, блюдо, бесспорно, великолепное, сочетает столько вкусов, витаминов! Прелесть. А как же готовить такое блюдо в пост, если в нем вино? Хотя, если его исключить, конечно же, хуже не станет. :)

Далее вы узнаете, как приготовить мусаку с картошкой. В оригинале в качестве мясного компонента должна использоваться рубленая баранина. Но не всем такой сорт мяса по душе, поэтому зачастую берут говядину, реже свинину и курятину. Филейные ломти перекручивают на мясорубке или измельчают при помощи блендера. Чтобы сделать 6 порций яства потребуется 7 часа.

Добавьте свиной фарш и продолжайте обжарку, когда фарш порозовеет, добавьте нарезанные кубиком помидоры и сладкий красный перец, посолите, добавьте пряности и тушите под крышкой 65 минут.